Es un viaje hacia el sur, es la carretera nacional- 435, la que se interna a través de un mar de encinas desde Barcarrota hasta las puertas de Higuera la Real. No solamente es una sucesión de pequeñas sierras y valles, sino uno de los paisajes más armoniosos del entorno mediterráneo y del sur Extremeño. Un paisaje donde la dehesa arbolada lo inunda todo, un infinito manto verde de encinas y alcornoques, una orografía privilegiada donde la naturaleza esconde uno de los tesoros genéticos de esta tierra, El Cerdo Ibérico.

Quizás sea el gran escenario de la naturaleza lo que invade el horizonte de esta comarca,  pero también es el gran teatro de la historia lo que inunda  el trazado urbano de  Jerez de los Caballeros, reductos de los últimos templarios, de la fronteriza, Fregenal de la Sierra, con su defensivo castillo y su entramado urbano declarado conjunto histórico artístico y de la línea defensiva de los castillos de Salvaleón, Zahínos y Salvatierra de los Barros.

La comarca es una tierra de fronteras que a lo largo del tiempo ha ido atesorando la fusión de todas las civilizaciones que por aquí pasaron, un generoso legado que despunta en la monumentalidad de pueblos y villas cargados de historia.

 Una cultura que ha dejado una profunda huella en el vivir diario donde aparecen un reguero de tradiciones y fiestas populares que animan al viajero a conocer y descubrir, obligado, la semana santa de Jerez, la pasión viviente de Oliva de la Frontera, el festival templario, la romería de los Gitanos en Fregenal, el Salón del Ibérico en Jerez y un largo calendario de festejos populares.

Hay una carretera que camina desde Salvatierra de los Barros a Villalba de los barros dejando atrás los campos adehesados y adentrándose en un nuevo paisaje de extensos campos de viñedos, son las comarcas vitivinícolas de Tierra de Barro y Matanegra, productoras  de  los mejores vino amparados por la D.O. ribera del Guadiana.

Vinos que han nacido  bajo el cielo azul de esta tierra, vinos atrevidos que descansan a la sombra de bodegas centenarias, vinos excelentes que conquistan día a día los mercados europeos.