A Velha Fábrica no es solamente un restaurante, es un espacio único de sabores y sensaciones, un escenario ideal para disfrutar de la mejor gastronomía de la Sierra de Gata, las Hurdes  y los aires rayanos de las tierras portuguesas. Son los restos de una antigua fábrica de aceites del siglo XIX, los que impregnan el marco idóneo donde  se alojan  las magnificas y confortables instalaciones de A velha Fábrica, un encantador hotel rural perdido entre la naturaleza salvaje de la Sierra Gata.

A Velha Fábrica es también un espacio abierto al enoturismo y el mejor lugar  para adentrarse en en los sabores y los aromas de las cocinas del aceite.