Es un escenario de la historia, los ecos de la XI, vía romana que se adentraba desde Medellín por la comarca de la Serena. Es el paisaje del trasiego de cañadas, de pastores y rebaños de ovejas merinas. Es en el corazón de Castuera, donde nace el restaurante ARTIGI, un encuentro culinario, un oasis gastronómico que se pierde por la calidad excepcional de los productos de la tierra. Una cocina comprometida con exaltar los mejor de la región, una cocina que se pierde por un horizonte del aceite Virgen, del ibérico, de los quesos de la serena y las gratas carnes del cordero. La cocina de Emilio Nogales, va marcando la historia de, Artigas, cocina tradicional con nuevas creaciones y aires de futuro.