Es una orografía de sierra y naturaleza, dentro del Parque Nacional de Gredos, un paraje único y privilegiado junto a la ermita de nuestra señora de Chilla, donde se levanta, El Refugio de Chilla, el restaurante de Pablo Bermejo. Un refugio de pastores restaurado y convertido en un espacio gastronómico que se reparte por un comedor cómodo y una terraza cuyas vistas se pierden en el horizonte del pantano de Rosarito. La cocina del Refugio de Chilla es el resultado de una acertada fusión de una cocina de mercado donde flotan los productos locales. Una cocina donde conviven en perfecta armonía, el atrevimiento y la innovación, la tradición y la vanguardia, siempre guardando una belleza estética donde el protagonista es el sabor