Es un encuentro con la naturaleza, con las rutas ganaderas, con la larga historia de la trashumancia, con la propia historia de la ciudad de Cáceres y con una cuidadísima y generosa gastronomía El restaurante Las Corchuelas se aloja en una antigua residencia de Campo del siglo XVII, que fue palacio de verano de la familia de los Golfines de Cáceres, transformado en el lujoso y encantador hotel, Palacio de Arenales. El restaurante es un referente culinario en la provincia que fusiona la cocina Extremeña tradicional con la cocina de autor. Una cocina vanguardista dentro de las propuestas gastronómicas de los restaurantes de los hoteles Hospes, espacio donde cada plato en todo un lujo culinario.