Es entre los ríos, Tajo y Guadiana, donde se levanta la altiva, Sierra de San Pedro, dando forma a una frontera natural entre las provincias de Cáceres y Badajoz.  Un sistema montañoso que da nombre a la comarca, Sierra de San Pedro- Los Baldíos, guardando en su interior uno de los mejores bosques mediterráneo de toda Europa.

Un horizonte de encinas y alcornoques que dan sentido a todo un universo de trabajos y experiencias en torno al Corcho. En la comarca  son un puñado de empresas, cientos de puestos de trabajo, tradiciones y costumbres arraigadas en la historia y en la ruta del corcho, un viaje de experiencias en 4×4 y rutas abiertas,  un ecoturismo corchero, un espacio de  visitas guiadas, que se fusiona con la naturaleza, la historia, la monumentalidad y la propia gastronomía de la comarca.                                                                                                                                                                                                                                                                  La Sierra de San Pedro es un santuario de la naturaleza  que esconde en su geografía la mayor concentración cinegética de toda España y un destino obligado para los amantes de, los safaris fotográficos, que buscan    el avistamiento de rapaces y la amplia variedad de aves  que surcan estos cielos. Es la propia dehesa,  la que abraza el Parque Natural Tajo Internacional y  Reserva de la Biosfera Tajo.                                                       

Una geografía de especial relevancia, un pasillo fluvial, una frontera que une las culturas rayanas, que acerca ciudades históricas al otro lado de la frontera como, Castelo Branco, Marvao y  Monsanto.                          Un río que corre aprisionado entre la grandiosidad de sus entalladuras, dando formas a  un horizonte  de paisajes increíbles donde se dan cita una gran biodiversidad, grandes espacios abiertos para disfrutar de un turismo de naturaleza, una escapada por el Tajo Internacional, donde la flora y fauna son protagonistas.

Tajo Internacional es un importante  destino turístico que atesora una gran oferta de actividades de Ocio,  rutas fluviales que recorren el tajo, una red de Alojamientos rurales que viven en la naturaleza, fincas que ofrecen un escape de lujo ecólogico, cien rutas de senderismo, cicloturismo y turismo ecuestre,caminos naturales  para adentrarse y descubrir la belleza de  rincones perdidos, reductos de la naturaleza que sean convertidos en santuarios cinegéticos generando una importante actividad cinegética que aviva las economías locales.   

 La Sierra de San Pedro – los Baldíos, es una tierra de fronteras en los confines de la Raya portuguesa, un territorio de mil batallas, donde suenan los ecos de la historia. Ecos lejanos que suenan por él, Conjunto Megalítico, piedras sagradas donde despuntan un rosario de, Dólmenes y  enterramientos, que se resumen en el Centro de Interpretación de la Cultura Dolménica.     

Una historia que camina ligada a la orden militar de Alcántara, en una época de conquistas y reconquistas, que dieron origen a pueblos y ciudades y a una línea defensiva que corre, por los Castillos portugueses de Castelo de vide, Marvao, Potalegre, y los linderos de,  Piedrabuena, en  Azagala y Alburquerque  y su recinto amurallado, donde duerme su barrio medieval. En el castillo de Mayorga de San Vicente de Alcántara,  una historia escrita en la población de, Valencia de Alcántara y el encanto de su, barrio Gótico-Judío, junto con un buen puñado de poblaciones donde suenan los ecos de la historia.

La dehesa,  es en estas tierras la gran finca del cerdo ibérico, un escenario donde se abren los paisajes corcheros,  una gran despensa para empresas productoras que elaboran en el tiempo los mejores jamones ibéricos de bellota, una actividad que ha desarrollado un importante turismo gastronómico, con una oferta de visitas guiadas a fincas y secaderos, toda una experiencia de sabores.

También  en  las zonas más aisladas y  escondida, es donde predomina el territorio de los rebaños de cabra que ramonea la sierra. Cabras  productoras de leche que dan vida a los quesos de, Alburquerque, de Carbajo, Cedillo y Herrera de Alcántara.    Quesos fuertes,  de sabores intensos y profundos, quesos aderezados que se alían con los sabores del ibérico, de la dehesa, del aroma de los olivos y con  los vientos de la vera, quesos que dan forma a  una generosa gastronomía que el viajero puede disfrutar en los mejores Restaurantes de la Comarca.

Para el viajero que quiera conocer, la Sierra de San Pedro, Los Baldíos, descubrirá un viaje por la historia, por la monumentalidad de antiguas  ciudades, la serenidad de pequeños pueblos que atesoran el encanto de la vida rural, una cocina generosa con aires lusitanos, noches de estrellas, fiestas populares y eventos culturales, junto con toda la grandeza de una naturaleza desproporcionada donde  vivir en perfecta armonía.

By. González Borrallo.